炒胡瓜丝的家常做法湘菜
炒胡瓜丝是一道湘菜,以胡瓜丝和辣椒为主要材料,口感清爽,香辣可口。下面是一份炒胡瓜丝的家常做法,供您参考。
【材料】
胡瓜丝 200 克
干辣椒 5-6 个
蒜 2 瓣
姜 1 小块
食用油 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
葱花 适量
【步骤】
1.将胡瓜丝用清水浸泡,去除苦涩味道,然后切成细丝。
2.干辣椒剪成小段,蒜、姜切末备用。
3.热锅凉油,加入干辣椒段煸炒出香味,再加入蒜末和姜末煸炒。
4.加入胡瓜丝翻炒,加入盐、鸡精和生抽调味。
5.继续翻炒,直到胡瓜丝变软,再加入葱花翻炒均匀即可。
炒胡瓜丝的家常做法简单易懂,适合家庭日常食用。您可以根据自己的口味和喜好,加入适量的调料进行调味。希望您能够喜欢这道美食。
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