1.食材准备
2. 烹饪步骤
3. 适合人群
4. 禁忌
1.食材准备 孔二爷的美食讲究新鲜、天然，因此需要准备以下食材： - 猪肉：500克 - 大葱：2根 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量
2. 烹饪步骤 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。 大葱切段，姜切片，蒜切末备用。 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。 加入葱姜蒜末继续煸炒，加入适量水，盖上锅盖煮10分钟。 加入糖、盐、鸡精调味，继续煮5分钟，让肉块入味。 最后，用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
3. 适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇等免疫力较弱的人群。
4. 禁忌 - 猪肉不宜与鲤鱼、柿子、梨、石榴、辣椒、咖啡、茶、葱、姜、蒜、菊花、芥末、糯米、鲫鱼、鸡肉、鹿肉、海鲜等食品一起吃。 - 猪肉与富含维生素C的食品一起吃，如橙子、柠檬、草莓、猕猴桃等，能够破坏维生素C，降低其营养价值。 - 猪肉与过度劳累的食品一起吃，如苦瓜、过度劳累的米饭等，容易引起消化不良。
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