配方及做法流程
配方:
- 2个鸡蛋
- 1个中等大小的土豆
- 1根中等大小的黄瓜
- 1个中等大小的辣椒
- 1个中等大小的西红柿
- 适量的葱姜蒜
- 适量的食用油
- 适量的盐
做法流程:
1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐搅拌均匀。
2. 将土豆、黄瓜、辣椒、西红柿洗净,切成均匀的小块。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入切好的土豆、黄瓜、辣椒、西红柿翻炒,炒至蔬菜变软。
5. 将鸡蛋液倒入锅中,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐调味,炒至鸡蛋熟透即可。
适用人群:
- 适合普通人家日常食用
注意事项:
- 炒蔬菜时,一定要炒至蔬菜变软,以免炒菜过度而破坏营养成分。
- 鸡蛋液要搅拌均匀,以免出现蛋黄和蛋白不清晰的情况。
- 盐的用量要适中,以免影响口感。
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