数练塘美食

小编原创 2024-04-03 14:29:46 -

数练塘美食——手工豆腐【制作流程】材料： - 鲜豆浆 1000 毫升 - 石膏粉 30 克 - 熟石膏粉 15 克 - 水 500 毫升步骤：

1.将鲜豆浆加热至 80°C 左右，加入熟石膏粉和熟石膏粉的混合物，搅拌均匀，使豆浆逐渐凝固。
2. 等待豆浆凝固至固体块状时，取出豆浆块，放入冰水中冷却。
3. 将石膏粉和水的混合物倒入豆浆块中，再次搅拌均匀，使豆腐形成均匀的形状。
4. 将豆腐块放入蒸笼中，蒸 10 分钟左右。
5. 取出豆腐，切成适当大小的块状。【适合人群】 - 适合所有年龄段的人，尤其是老年人和儿童。 - 豆腐是一种低脂、低热量、高蛋白质的食品，适合肥胖和需要控制体重的人群。【禁忌】 - 豆腐过敏的人应该避免食用。 - 豆腐中含有石膏，过量食用可能导致胃肠道不适，如腹泻、腹胀等。【注意事项】 - 在制作豆腐前，应该将豆浆加热至 80°C 左右，避免豆浆出现凝固不均或凝固过度的情况。 - 制作好的豆腐应该尽快食用，避免长时间存放导致变质。【总结】数练塘的美食不仅仅是臭豆腐，还有手工豆腐。手工豆腐是一种传统的中国食品，制作简单，味道鲜美，适合所有年龄段的人食用。但是，在制作豆腐时需要注意卫生和安全，避免豆腐过敏和石膏过量食用。

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