1.适合高血压、心脏病、糖尿病患者等慢性病患者食用；
2. 适合孕妇、婴幼儿、老年人等特殊人群食用；
3. 适合一般人群食用，但应注意不要过量食用。 二、禁忌
1.三明地区居民一般喜欢食用本地特产的土鸡肉，但应注意不要食用过度，因为土鸡肉属于低脂肪、低热量的食品，过度食用容易导致营养不均衡；
2. 三明地区居民喜欢食用蘑菇，但应注意不要食用有毒的蘑菇；
3. 三明地区居民喜欢食用本地的糯米糍，但应注意不要食用过量，因为糯米糍属于高热量、高脂肪的食品。
三、详细制作流程
1.鸡肉蘑菇汤 材料： - 鸡肉 250 克 - 蘑菇 50 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 1 汤匙 - 盐 适量 - 清水 1000 毫升 做法：
1.鸡肉洗净切成小块，蘑菇洗净备用。
2. 锅中倒入清水，加入鸡肉、蘑菇、姜片、葱段，煮沸后改小火，盖上盖子焖煮10分钟。
3. 加入料酒，继续盖上盖子焖煮5分钟，然后加入适量盐调味即可。
2. 糯米糍 材料： - 糯米粉 500 克 - 椰浆 250 毫升 - 糖 50 克 - 牛奶 250 毫升 - 芝麻适量 做法：
1.糯米粉加入糖、椰浆和牛奶，搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团分成大小相同的小团，搓成圆形。
3. 将糯米团放在手心，用手掌压扁成饼状，放入芝麻碗中。
4. 将芝麻碗中的糯米团沾上椰浆，放入蒸锅中蒸约15分钟。
5. 取出蒸好的糯米糍，沾上牛奶，再放入锅中蒸约10分钟，待糯米糍熟透即可。
四、总结 以上就是福建三明美食详细菜谱的制作过程，希望您能够喜欢并尝试制作。无论您是当地人还是游客，都能够在三明品尝到地道的美食。
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