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本文目录

1. 如何人工培育牛黄
2. 牛全身部位介绍
3. 窝头怎么做又简单又好吃
4. 冬季牛都怎么过冬

如何人工培育牛黄

人工培育牛黄手术方法

牛黄是我国传统名贵中药，主要有镇静、强心、抗惊厥、解热、消炎之功效，是治疗某些肝、心血管、脑部疾病和癌症的特效药它是安宫牛黄丸等150多种中成药的主药。然而天然牛黄来源甚微，据统计为几千分之一，故供需矛盾日益突出，市场紧俏，价格昂贵，国家每年要花大量外汇进口天然牛黄为了解决药源供不应求的状况，发挥养牛业优势，我饲养场特进行了人工培育牛黄手术方法的试验，对10头黄牛施行手术，成功率达100产黄率也达100，现将手术方法总结如下：

一、术前准备

手术前做好各种准备工作是手术成功的关键，术者要拟定手术计划，考虑多种可能出现的复杂情况，采取相应的处理措施由于兽医工作条件差，在野外施行手术，风沙大，感染的机会多，因此应因地制宜，做好术前的各项准备工作，如器械、敷料、麻醉药物、消毒药、急救药物、缝合材料等以备用。

1、黄牛选择：选择年龄在四岁以上、体格健壮、个体较大之黄牛术前进行检查，对于患有传染病或寄生虫病严重的母牛不宜施术待治愈后再施术，对于怀孕三个月以上的母牛暂不施术，待产小牛后再种植牛黄，以防造成胎儿死亡。

2、手术前黄牛应禁食8～12小时，以免腹内压增大，造成继发症，但饮水不必限制。

3、对手术器械、敷料等用高压蒸汽灭菌法、流通蒸汽灭菌法、干热灭菌法、煮沸灭菌法或化学药品消毒剂浸泡等灭菌法。灭菌常用的化学消毒液处方：福尔马林20ml、石碳酸3ml、碳酸钠15g，蒸馏水加至1000ml配合而成此液。

4、手术区剪毛、剃毛或脱毛?常用的脱毛剂：硫化钡50g、氧化锌25g、淀粉25g，加水调成糊状，先剪或不剪毛亦可，用棉球沾上脱毛剂成薄层，经2～3分钟即可用温水脱下被毛。

5、手术人员按常规进行消毒，手术部位先用75%的酒精，后用4%的碘酊消毒，手术场地选择避风、有草的斜坡地面。

二、探定方法

站立保定和横卧保定均可柱栏内站立保定，需装鼻钳，静注静松灵。横卧保定只需局麻，方便易行，左侧横卧保定：左侧倒牛后将四肢捆拢在一起，使前后蹄部交叉并将肢蹄下部垫高，使蹄距地面20cm左右，横杆压颈，装鼻钳，固定尾巴选择在斜坡地面上，使其前躯稍高，后躯稍低，这样肝胆后移，便于施术，要做到人畜安全，手术操作方便易行。

三、麻醉方法

于第11肋骨上端后缘与骼肋肌沟的交点，沿肋骨小头后缘垂直刺入针头，深约2cml使针头达肋骨内侧面）回抽注射栓，如不见回血又无空气进入针管，即可注入3%～5%盐酸普鲁卡因溶液10ml，将针头退至皮下再注射10ml，经15分钟后便可手术亦可采取药物全身麻醉或电针麻醉。

四、手术部位

左侧横卧保定时，取右肩端与骸结节连线与第11肋间隙相交，其交点为切口的最低点沿该肋间隙切开腹壁8～10cm。

五、手术方法

1、切开腹壁：按常规消毒后，用创布隔离术部，左手拇指与食指固定术部，右手持外科刀，按手术部位切开皮肤8～10cm的创口切皮时要用力均衡，一刀切透皮肤，不要切成锯齿状然后依次向深层切开皮肤肌，背阔肌键膜，肋间外肌肋间内肌，彻底止血后切开腹膜6～7厘米。

2、寻找胆囊：将压肠板或用中间三指伸入腹腔，向后推移肠管，胆囊即可从前方移至切口处，用手指轻轻将其拉出切口处，当寻找胆囊困难时，可先沿着肝脏下缘触摸胆囊颈与肝脏的联系，便可找到胆囊，随即拉出切口之外胆囊的颜色、厚薄、大小均无规律，胆汁的充满程度也不一样，胆囊外膜层上分布的血管多少也不相同有时胆囊能自动从创口弹出为了进一步确定胆囊，可用注射针头插入胆内抽吸胆汁，有时没有胆汁，抽出用肉眼观察胆囊生长在肝脏上呈口袋状。

3、切开胆囊：在暴露于体外的胆囊周围，用灭菌纱布与腹腔隔离，然后选择胆囊壁无大血管及血管少的部位进行皱壁一次全层剪开胆囊壁，其切口长度可根据埋置物的大小而定，吸出部分胆汁，严防胆汁污染腹壁创口及流入腹腔，止血后用舌钳将切口两侧囊壁固定提起，把埋置物放于胆囊内。

4、缝合胆囊，还纳复位：用直圆利针，4号缝合丝线，第一层胆囊壁全层连续缝合，第二层做连续垂直内翻缝合，注射牛黄菌种，清理胆囊表面污物，涂布石腊油和油剂青霉素，除掉隔离纱布，将胆囊还至腹腔原位。

5、闭合腹腔：缝合腹壁切口，做三层缝合第一层用6～8号丝线连续缝合腹膜连同深层肌肉，清创后撒布青霉素粉；第二层用10号缝合丝线结节缝合浅层肌肉；第三层缝合皮肤最后整理创缘，消毒，装结系绷带协助动物站立，照常放牧饲养。

六、注意事项

1、手术时间：为便于胆囊的牵引、暴露及顺利进行手术，最好在早晨或进食前进行，此时腹压适中，胆囊充满胆汁，便于寻找和牵引胆囊。

2、切开腹壁时一旦切破隔，应立即用大止血钳将通入胸腔的开口钳压闭合或立即用手指捏住开口，迅速用10～12号缝合线作纽扣状连续密闭缝合，至无气体出入为止，然后用100ml注射器在胸隔角处抽出胸腔气体，尽量使胸腔恢复负压，继续完成胆囊手术。

3、为防止胆囊与其他脏器粘连，手术中应彻底止血，防止血液、胆汁流入腹腔内；保护胆囊，避免粗暴牵拉，迅速操作，减少胆囊暴露时间，以减少不良刺激和污染机会，使手术顺利成功。

牛全身部位介绍

1.

牛上脑部位分解:上脑是在牛颈椎到第6胸椎间的肉,这部分肉由于“缺乏运动”,油脂均匀,鲜红的瘦肉间密布着白色脂肪。肉质:细嫩、口感绵软,入口即化。烹饪指南:牛肉上脑主要用于中式火锅、中餐的炒菜和韩式烧烤;煎、炸、烧烤都很适合。

2.

牛眼肉部位分解:位于7、11肋间,重约4kg/块左右,表面脂肪覆盖完全,厚约1cm左右,肌间有大量脂肪沉积约60%左右。肉质:肉细筋少,香甜多汁烹饪指南:主要用于韩式烧烤、日式烧烤、西餐、中式火锅。

窝头怎么做又简单又好吃

窝窝头吃起来很清爽，自己在家做来早餐时吃或者当零嘴吃，很不错的选择，还顺道补充了粗粮的摄入。

1.准备面粉

传统的窝窝头做法是纯的玉米面，如果觉得口感太粗，可以适量的加入精白面，比例为3:1，想要口感更滑糯的话还可以加入糯米粉，三者比例为1：1：1，或者2：1：1。

2.加入改善口感的食材

传统的窝窝头加糖，我们老家这边是加捏碎的柿饼，冬季柿饼正好上市，用柿饼做出来的窝窝头香甜的不要不要的

（木有图片啦可惜）。还可以使用蜂蜜替代白糖，或者加入葡萄干、蔓越莓干等替代白糖，减少糖的摄入量，想要奶香味道的还可以加牛奶。

3.和面

加水进行和面的时候注意不要一次加太多，要分批加入，这样能更好的掌握面的软硬度，把面揉在一起至光滑不粘手即可。

4.揪剂子搓窝窝

等量揪成剂子揉成窝窝头的形状，左手拖住面团，右手的大拇指伸入面团，做一个窝，顺时针旋转至窝的大小适宜。

5.静置定型

全部揉完，放在案板上静置15分钟左右定型

（案板上撒上面粉放置粘黏）。

6.蒸熟享用

锅内盛水，铺上纱布，上锅蒸大约15分钟，出锅晾凉就可以美美的吃啦！

我做的甜柿子窝窝头??

冬季牛都怎么过冬

牛是农民的好帮手，春天、夏天、秋天，甚至初冬，都要拖犁拖耙。现在到冷冬了，农活没有了，牛也可以休息一段时间了。在这冷冬季节，本人以为养牛要做到五不缺：不缺食料、不缺营养、不缺水、不缺运动、不缺保暖

一、不缺食料

牛是复胃动物，牛胃由瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃四个部分组成，牛需要的能量，来自饲料中的碳水化合物、脂肪和蛋白质，主要是碳水化谷物。

作为碳水化合物饲料很多，如草料、精饲料等，由于各种饲料对牛的价值不同，因而在能量的消化、代谢、转化也是不同的。

农村耕牛冬天大都以稻草、薯茎等为饲料，而这些干稻草、干薯藤的营养很有限，所以牛一天要消化很多稻草等粗饲料。

所以对越冬的耕牛，每天都要供给足够的草料，让牛获得必要的营养，御冷御寒。

二、不缺营养

耕牛冬天没有绿色草料，干草料营养物质少，所以适当加喂一些营养丰富的饲料，如青菜、萝卜、麸饼之类的青料、精料。

三、不缺水

冬天耕牛吃的基本上是干料多，不象春夏秋三季有青饲料吃。青饲料的营养多，水份也多。干饲料沒有水份。

水是牛体内饲料物质的溶解、吸收，输送、废物排泄、体温的调节等各种生理活动的基础。

缺水会导致消化和吸收的障碍，新陈代谢紊乱，代谢的废物在体内积存。据部分资料显示，每百斤体重水份会占到50%右右，吃草料，牛每百斤体重，每天需水10升以上。牛体内水份损失超过20%，就会导致死亡。

四、不缺运动

冬夭，牛大都在栅内吃料和休息，缺少运动。作为常年运动的家畜，这种吃了睡、睡了吃的生活，尤其是数九寒冬，很可能会：

1.肠胃蠕动减慢，消化腺分泌消化液减少，出现食欲不振、腹胀、消化不良；

2.血管血容量减少，心脏功能减退；

3.缺少运动，缺少阳光照射，会使身体缺钙；

4.抗寒能减弱。

五、不缺保暖

冬天气温低，牛没有很长的柔毛，对御寒有一定的限度，所以冬天一定要对牛加强保暖，牛舍保暖，牛舍干燥，这样牛才不会或者减少因寒而感发的疾病。才能安全越冬。

牛为我们犁田耕地，冬天，好不容易有点休息的时间，所以，我们一定要管理好，让其安全过冬。让牛明春有更强壮的身体，为我们种田种地出力。

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