大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下烤鳗鱼怎么弄好吃的问题，以及和烤鳗鱼的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
关西风格烤鳗鱼的做法
一、材料：
鳗鱼一条（选瘦一点的）、酱油、老酒、生姜、糖、胡椒粉、大蒜。
二、制作步骤：
1、将鳗鱼洗净，沿着骨头将肉剔出，不要剔断。
2、将去完骨的鳗鱼洗净后切段，放入由酱油，老酒，生姜，糖，胡椒粉，大蒜调好的汁里腌制半个小时。
3、烤箱预热，烤盘上包上锡纸，刷上油，170度烤二十分钟左右，期间拿出三次在鳗鱼上刷蜂蜜。
不粘锅怎么烤鳗鱼
食材：鳗鱼1条，酱油40ml，白糖20g，甜味红酒2茶匙(10ml)，油2茶匙(10ml)，熟芝麻适量
做法：
鳗鱼去内脏后清洗干净，鳗鱼肉切长片，上锅大火蒸约10分钟左右后取出。
将油、酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁。
将烤盘上预先铺垫好锡箔纸并刷油。鳗鱼两面刷上酱汁后放入烤盘，移入ACA烤箱用200℃烤5分钟左右取出，再次均匀地涂抹酱汁后继续烤7分钟。
烤完后盛入盘中，撒上熟芝麻即可。
烤鳗鱼的做法
烤鳗鱼鸡蛋卷
主料：鸡蛋6个，烤鳗鱼若干
做法：1、鸡蛋里加盐，鸡汤粉，和砂糖调味，打散备用；
2、烤鳗切成粗条，备用；
3、平底锅内均匀的涂上一层油，开中火烧热；
4、在平底锅内加入少许蛋液，用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放入一些烤鳗鱼条；
5、用锅铲在一边将蛋卷起，然后再加入一些蛋液，同样转圈搅拌。然后再从一边卷起；
6、可反复卷几次；
7、用竹帘将蛋卷整形；
8、冷却定型后，切块装盘即可。
什么鳗鱼适合烧烤
日本蒲鲸鳗鱼适合烧烤蒲鲸鳗鱼肉质细腻顺口，富含营养，烧烤时稍加腌制或喷上柠檬汁，适当加些调料，再炭火上烧烤短暂时间，就可以达到焦香香脆的效果而其它常见的鳗鱼多为淡水鳗鲡，肉质较为粗糙，一般适合用来炖汤或煎炸等方式烹饪，不太适合烧烤当然，在选择鳗鱼时，也要注意鲜活程度以及是否有新鲜的调味料和配菜
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
