娄底茄子的家常做法湘菜

星座解析 2023-07-03 20:24:19 -

娄底茄子的家常做法湘菜
湘菜是中国传统八大菜系之一,以口味鲜美、色香味俱佳而著称。其中,娄底茄子的家常做法是湘菜中一道非常经典的菜肴。下面是具体的制作步骤:
材料:
- 娄底茄子
- 瘦肉末
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 茄子去蒂切段,放入开水中煮至变软,捞出备用。
2. 瘦肉末用盐、生抽、料酒和鸡精拌匀备用。
3. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,放入瘦肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜和辣椒炒香。
5. 加入茄子翻炒均匀,倒入适量清水,大火烧开后转小火炖煮约5分钟,直到茄子软烂。
6. 加入生抽,料酒和鸡精调味,翻炒均匀即可。
这是一道口感鲜美、营养丰富的娄底茄子家常做法湘菜。茄子和瘦肉末的搭配不仅使味道更加浓郁,而且富含蛋白质和维生素和矿物质,非常适合日常食用。如果你喜欢湘菜,这道菜肴一定会让你回味无穷。

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