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本文目录
带子的10种吃法
主料:
带子6个
辅料:
蒜头姜1块
香菜1棵
小葱1棵
红尖椒3个
蒸鱼豉油3汤勺
步骤1
用硬毛刷子将袋子的外壳刷干净,然后将刀子插入壳中,贴着一边的壳把带子肉和壳连接的部位割断,没有肉的那边壳扔掉不用
步骤2
将带子的内脏和腮去掉(不能食用),带子肉洗净沥水,改刀切过后放入壳中,带子壳用剪子适当的修剪一下
步骤3
姜蒜切成蓉拌匀,辣椒椒切碎,香菜和小葱切末
步骤4
锅里加少许油,放一半的姜蒜末入锅炒至金黄色,稍稍放凉后和另一半生的姜蒜末拌匀
步骤5
将拌好的蒜末放在带子肉上,再覆上保鲜膜,放入蒸锅,水开后大火蒸6-8分钟
步骤6
蒸好后端出锅,去掉保鲜膜,每个带子淋小半勺的蒸鱼豉油,撒上些辣椒末,葱末和香菜末
步骤7
炒锅里倒油烧至微微冒烟,再将热油淋在带子上就可以了
雪花带子怎么做好吃又简单方便
材料:蒜苗1小把,鸡蛋2粒,新鲜带子10粒,米酒1小勺,盐适量,味精少许
做法
1、把鸡蛋打入一个大碗内,调入少许盐、味精和米酒,打散调匀至有些许小泡沫
2、蒜苗洗净后切成小段,带子横面对剖,然后放入调散的鸡蛋内打匀
3、炒锅内倒入适量油烧热,油热后倒如蛋液,待一面稍微凝固后再翻面划散,炒至蛋饼即可
带子贝最好吃的做法
主料:带子肉适量
辅料:红椒适量、黄椒适量、绿椒(可选)适量、葱适量、姜、盐适量、油适量、料酒适量
1、红绿黄椒切成块
2、葱洗干净切成葱花,姜切成片
3、带子取肉洗干净放好
4、烧锅倒油烧热,放姜片
5、滑入带子肉,加适量料酒翻炒片刻捞出
6、倒入适量油,滑入红黄绿椒,翻炒
7、把带子倒入甜椒内,翻炒,加少量盐
8、撒上葱花即可享用。
带子炒什么
食材:青椒150克、豆豉25克。
调料:植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量。
做法
1.将青椒洗净,去蒂除籽,放入锅中煸至外皮起鼓泡,用勺子压扁,盛出。
2.锅内留底油烧热,倒入煸好的青椒,加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒,淋上醋即可。
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