荞头炒干鱼是一道美味可口的中式菜肴。以下是制作方法:
材料:
- 干鱼 500 克
- 荞头 2 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 鸡精 适量
- 青葱 适量
步骤:

1. 干鱼去鳞、去骨,切成小块,用盐、料酒腌制 10 分钟。
2. 荞头洗净,切成块状。
3. 大葱、姜、蒜切成末备用。
4. 热锅凉油,放入干鱼煸炒至两面金黄。
5. 加入荞麦头块、姜末、蒜末继续煸炒。
6. 加入生抽、盐、糖,继续炒至干鱼入味。
7. 加入大葱末和鸡精,煸炒均匀。
8. 最后加入适量的水,煮至干鱼熟透即可。
9. 装盘后撒上适量的青葱叶,即可享用。
以上就是荞头炒干鱼的做法,希望您喜欢这道美食。

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