湘菜辣椒炒豆泡做法大全

配方:
- 豆泡 200 克
- 干红辣椒 10 个
- 青椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
做法流程:

1. 将豆泡切成小块,放入开水中焯水至熟,捞出沥干备用。
2. 干红辣椒去籽切段,青椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入干红辣椒段煸炒。
4. 加入豆泡翻炒均匀,加入适量盐、生抽、糖调味。
5. 加入青椒丝翻炒几下,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 豆泡焯水时不宜过熟,否则口感会变硬。
2. 干红辣椒的用量要适中,以免过辣。
3. 青椒的用量不宜太多,以免影响口感。
4. 调味时要适量,以免过咸或过甜。

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