湘菜辣椒炒笋子的做法大全,配方及做法流程如下:
(1)配方:
- 笋子 100 克
- 辣椒 20 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 2 克
- 植物油适量
(2)做法流程:
1. 笋子去皮,切成段,辣椒去籽切成末,姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
3. 加入笋子和辣椒末继续翻炒,直到辣椒变软。
4. 加入适量的水,焖煮片刻,直到汤汁浓稠。
5. 最后,淋上适量的植物油,翻炒均匀即可。
(3)适用人群:
适合人群:无特殊禁忌人群。
(4)注意事项:
1. 炒笋子时,要耐心翻炒,不要炒糊了。
2. 辣椒的用量要根据个人口味适量调整。
3. 汤汁浓稠时,要及时淋上油,以免烧干。
湘菜辣椒炒笋子是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,适合所有人群食用。但需要注意的是,笋子性凉,易肠胃不适的人要适量食用。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/V8EeFlD7Ed5s.html
.jpg "笋条要怎么弄好吃(如何炒笋条)")
