【三饶菜团的做法和配方】
1. 三饶菜团是一种传统的特色小吃,起源于福建省福州市台江区三饶镇。它以当地优质糯米、猪肉、花生等材料制成,口感软糯,味道香甜。
2. 制作三饶菜团需要以下材料:
- 糯米:250克
- 猪肉:100克
- 花生:50克
- 大葱:1根
- 姜:1小块
- 料酒:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 老抽:1汤匙
- 白糖:1汤匙
- 盐:适量
- 食用油:适量
3. 先将糯米浸泡30分钟,然后洗净并沥干水分。将猪肉切成小块,加入大葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖和盐,腌制1小时。
4. 将花生炒香,然后磨成粉末。将糯米和猪肉混合在一起,搅拌均匀。
5. 取一个模具,将糯米混合物倒入模具中,压紧压实。然后取出模具,切成圆形或方形的小块。
6. 在平底锅中加入适量的食用油,加热至油热后,放入三饶菜团块,煎至两面金黄色即可。
7. 将煎好的三饶菜团块装盘,撒上炒香的花生粉末即可。
制作三饶菜团需要一定的技巧和经验,但只要你掌握了正确的方法,就能制作出美味的三饶菜团。快来尝试吧!
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