贵州菜大好吃,让人垂涎欲滴!下面是一个详细的贵州菜菜谱,供您参考。
【菜名】贵州辣子鸡
【材料】
- 鸡腿肉 2 块
- 干辣椒 10 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 青葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
【步骤】

1. 鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 干辣椒剪成小段,姜、蒜切末备用。
3. 青葱切成小段备用。
4. 锅中倒入适量食用油,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入干辣椒、姜末、蒜末继续煸炒,炒出香味。
6. 倒入适量的清水,放入适量盐、糖、鸡精,煮沸后转小火煮 10 分钟。
7. 加入青葱段,继续煮 5 分钟,让青葱段的香味充分散发出来。
8. 盛出,装盘即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症、癌症等患者食用。
【禁忌】

1. 辣椒和鸡肉的搭配食用会引起消化不良,因此消化不良的人不适宜食用这道菜。
2. 孕妇和产后康复期的女性不适宜食用这道菜,因为辣椒会刺激子宫收缩,影响胎儿的发育和产后的康复。
3. 患有口腔疾病、牙齿疾病的人不适宜食用这道菜,因为辣椒会损害口腔和牙齿的健康。
贵州菜以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称,辣子鸡就是其中的代表作之一。希望这个详细的贵州菜菜谱能为您提供帮助,让您在家中也能享受到美味的贵州菜肴。

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