黄焖鸡是一道经典的粤菜，口感鲜美，营养丰富。以下是一份详细的黄焖鸡做法，供您参考。
## 制作流程
### 准备材料
- 鸡腿肉 2 块
- 姜 3 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
### 制作步骤

1. 将鸡肉洗净，切成小块。
2. 加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，腌制 30 分钟。
3. 加入适量的清水，放入鸡肉，用中火烧开后转小火煮 20 分钟，直到鸡肉熟透。
4. 捞出鸡肉，沥干水分备用。
5. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
6. 加入鸡肉，煸炒均匀。
7. 加入适量的清水，烧开后转小火煮 10 分钟。
8. 加入葱花，继续煮 5 分钟，直到汤汁浓稠。
### 适合人群
适合所有人食用，尤其适合老人、小孩和患有呼吸道疾病的人。
## 禁忌

1. 鸡肉忌与芹菜、菜花、芋头、南瓜、大蒜、辣椒、白酒、葱、鲫鱼、鲤鱼、河虾、蜗牛、鸡肉、鸭梨、葡萄、樱桃、石榴石榴、柿子同吃。
2. 鸡肉与糯米同吃会影响消化。
3. 鸡肉、鹅肉、猪肉等肉类食品，在食用时应注意搭配，否则会影响营养成分的吸收。
## 总结
以上就是粤菜经典菜品黄焖鸡的详细做法，制作流程简单易懂，适合所有人食用。同时，在食用时还应注意搭配合理，以免影响营养成分的吸收。

标签：# 粤菜# 做法# 式黄焖鸡