各位老铁们好，相信很多人对小孩自己弄鸡蛋怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于小孩自己弄鸡蛋怎么弄好吃以及家庭咋样做蛋好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 孩子喜欢蛋炒饭，有什么好方法能做的好吃并且油少
2. 变蛋是怎么制作的怎么做变蛋好吃
3. 家庭咋样做蛋好吃
4. 蛏子怎么做好吃哪种做法更适合孩子吃

孩子喜欢蛋炒饭，有什么好方法能做的好吃并且油少

友友好：您提出来的问题，孩子喜欢吃蛋炒饭，有什么方法能做出好吃而且油又少？

这样做的蛋炒饭好吃，而且油又少。我是先把蛋炒好，因为炒鸡蛋的时候锅已经预热，有油，这时放入米饭，不容易粘锅，直接把米饭炒散，调味就可以出锅了，这样炒出来蛋炒饭，小朋友最喜欢吃了…而且油又少。

我做炒饭的时候，用的都是剩米饭或凉米饭，我也会把米饭放入冰箱里的冷藏，这样炒出来的米饭，粒粒晶莹剔透，香味浓浓。

蛋炒饭的关键，热锅凉油多，放入油适量，放入葱花可以多放点倒入打散的鸡蛋，炒熟后放入米饭，把饭炒散放入盐，一点点就可以美味的蛋炒饭就出锅了。

也可以放点胡萝卜丁，蒜苔丁，虾仁丁，火腿肠丁，黄瓜丁，蒜苔丁，虾仁丁，火腿肠丁炒蛋的时候放，颜色漂亮，营养丰富小朋友最喜欢了。

真心希望我的回答，能给友友带来帮助。这个蛋炒饭孩子一定喜欢吃。

变蛋是怎么制作的怎么做变蛋好吃

河南开封变蛋配方和制作过程是怎样的？

先说一下做变蛋用到的材料：生石灰，食用纯碱，还有锯末。

这里要强调一下，一定要是生石灰，熟石灰是做不成变蛋的。怎么判断是生石灰还是熟石灰呢？从外形上来看生石灰一般是块状的，熟石灰是粉末状的。

再说一下生石灰和食用纯碱的比例是5：1，也就是1斤生石灰，配2两碱。

现在以用1斤生石灰为例，说一下制作变蛋的具体步骤：

第1步：准备一口锅，把100克碱面放到锅里，锅中倒入少量的热水把碱面化开。一定要用热水，凉水化不开。

第2步：把500克的生石灰倒入锅中，然后往锅中流量多次的加入热水，边加边搅拌，把石灰搅和成灰浆，注意一定要搅拌均匀。加水量的多少，我们可以这样判断：把一个鸡蛋放到灰浆里面，鸡蛋露出一半，这时候灰浆的稠稀度就正好。

在这里需要提醒的是，生石灰加水的过程也是生石灰放出大量热量的过程。所以说加水的时候一定要小心，不要被烫到了。

灰浆调好以后，这时候的温度特别高，一定要等灰浆自然放凉了，彻底放凉了以后才能进行下一步。

第3步：灰浆彻底放凉了以后，把鸡蛋放进去。鸡蛋包裹上灰浆，捞出来，放到锯末堆里，均匀地裹上锯末，然后放到没有破损的塑料袋儿里。等到所有的鸡蛋都裹上浆，裹上锯末，把塑料袋口扎结实，密封好，不能有一点漏气。放在阴凉的地方，春秋季节七八天就变好了。夏天只要三四天。冬天时间要稍长。

第4步：算着时间快要到了，就要勤观察。变好的变蛋，放在手里颠一颠，会有颤抖感。这时候都已经就要把变蛋从塑料袋里拿出来，放在阴凉的地方晾干。

这样变蛋就制作完成了。我自己有时也会做变蛋，我们一家人也都喜欢吃变蛋。下面图中的变蛋是我自己变的。

我是农乡青青，喜欢制作美食，分享美食制作过程。如果觉得我的分享对你有帮助，别忘了关注我哦。

家庭咋样做蛋好吃

你好！我是美食领域的丫头酱酱，首先很高兴为您解答：家庭咋样做蛋好吃？

我的回答是：可以做成蛋饺。家庭版蛋饺其实做法也是非常独特，好吃下饭的一道简单的美食，尤其是孩子最爱吃。接下来我分享一下它的具体做法吧？

【准备食材】

鸡蛋三个、瘦肉200g、葱一根、蒜头五瓣。

【烹饪步骤】

1、将瘦肉洗清洗干净、放到砧板上切小块再剁碎。

2、葱清洗干净，用刀切碎，放到肉里面，加入少许酱油、半小勺盐、油、少许胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀、腌制10分钟左右。

3、蒜头洗净放砧板上用刀背拍碎，在改刀剁碎装入小碗中备用。

4、准备一个大碗，打入四个鸡蛋，将鸡蛋顺时针方向搅拌均匀。

5、开火锅里放入油，油温烧至四成热、放入调好的肉馅，将它炒熟盛出碗中备用。

6、再次开火锅烧至三成热加入油，油烧至四成热、关小火，用一个小勺子，将蛋液盛一勺放入锅中，蛋液煎制表面冒泡泡时，用另一个小勺子盛入一小勺炒好的肉馅放在蛋上面，用锅铲迅速将蛋块折起，再用锅铲轻轻压扁，一个蛋饺就完成了，可以盛盘中，接着煎下一个，同样的步骤，待蛋液全部煎包完肉末即可。

7、锅里重新放入少许油，加入蒜末煸炒至微黄、加入少许酱油、半碗淀粉水，煮开后将汁均匀的淋到煎好的蛋饺上撒上葱花即可食用。

【蛋饺做法小帖士】

1、如果不喜欢吃葱可以不放。

2、煎制过程动作要快。

3、控制好火候，最好用平底锅边煎边包入肉馅。

4、调汁可以按个人喜好加入小米辣。

家庭做蛋很多，但是要把它做得好吃，还是得多花心思来做，来研究，毕竟吃的香，才是最重要的。我们家孩子就喜欢我做成蛋饺，这样吃咸香下饭。

大家好！我是美食领域的丫头酱酱，是一位九零后爱美食喜欢做菜的宝妈，首先感谢您用心阅读我的文章，如果您喜欢，欢迎您转发评论点赞关注@丫头酱酱

蛏子怎么做好吃哪种做法更适合孩子吃

谢谢邀请，蛏子是我比较喜欢的一道小海鲜，壳薄肉大味鲜。蛏子生活中沙滩上，一到退潮的时候。顺着沙滩看到有小眼的地方，迅速的一锨挖下去，蛏子就带上来了。

我们这的蛏子有两种:一种是薄壳的长型的，俗称“小仁鲜”。一种长得类似竹子的外壳，大家叫“竹蛏”。

蛏子味道鲜美，又长着两个长长的触角，样子可爱又呆萌。蛏子的吃法多种多样，有辣炒，蒜蓉蒸，煲汤，盐水，取肉炒制都可以。简单介绍一下我们沿海喜欢的吃法:《小葱拌蛏肉》蛏子一斤半，小葱二两，油适量，一品鲜酱油，干辣椒皮一个。把蛏子洗净泥沙（最好放在淡盐水里养它一段时间，在水里放一个铁钉易于它吐沙），锅中加入蛏子一半的水。放几粒花椒，姜片，料酒。把蛏子放入锅中，煮至蛏子开口捞出。把蛏子里的沙线去除，把肉扒出来。如果觉得不干净可以把煮蛏子的原汤澄清后，把蛏肉洗一下。小葱切段和蛏肉拌在一起，倒上一品鲜酱油。把干辣椒皮剪碎，放在蛏肉上。锅中热油，油冒烟后趁热浇在辣椒上。鲜香味美的小葱拌蛏子就做好了，不需要添加过多的调料，就为了品尝蛏子的鲜甜口感，下酒绝配。适合孩子吃的蛏子做法，我推荐一个蛏子萝卜丝汤鲜活的蛏子入锅煮熟捞出，清理干净沙线。白萝卜切成细丝，大蒜两瓣切片，姜切末。锅中入油，爆香蒜片，姜末入萝卜丝煸炒出水汽后，烹料酒。把煮蛏子的原汤澄清后，倒入锅内大火煮至萝卜丝软烂，下蛏子肉煮沸。调味。一点盐，一点胡椒粉即可。撒香菜，葱花，淋几滴香油出锅。鲜浓味美的蛏子萝卜丝汤，蛏子有补气易消化的功效。萝卜可以顺气，促进胃肠蠕动。对于消化不良，厌食的孩子有辅助医疗作用。关键是流食易于孩子消化吸收。

关于小孩自己弄鸡蛋怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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