本篇文章给大家谈谈鱼头煮豆腐怎么弄好吃，以及鱼头煮豆腐家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
鱼头煮豆腐家常做法
主料
鳙鱼头1个
豆腐3块
辅料
辣椒酱2勺、葱若干、姜适量、蒜适量、白酒少许、盐适量、青花椒适量
鱼头炖豆腐的做法步骤
1.鱼头用醋抹一遍，去腥，再薄薄的抹一层盐，腌制30分钟。
2.起锅加油，将鱼头放入，两面煎。盛出备用。
3.锅内留底油，加入辣椒酱，花椒煸炒，加入葱姜蒜爆香，加入白酒，豆豉，再加2―3碗水，放入鱼头，大火烧开。
4.水沸后加入豆腐，小火慢炖至少30分钟。
5.炖至汤汁粘稠，加入适量盐调味，最后加入葱段。鱼吃完后也可以加入蘑菇、青菜，变成鱼头锅子。
鱼头豆腐汤最佳做法
主辅料：鲢鱼头500g、豆腐200g；油、盐、胡椒粉、香菜、生姜适量
制作步骤；
1.鱼头洗净去除鱼鳃、鱼鳞，斩半。
2.把锅烧热用姜擦拭锅底。
（这样鱼可以不粘锅）
3.锅中放油，放入鱼头，煎至鱼头双面呈金黄色。
4.砂锅加入清水，以没过鱼头为宜3大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。
5.放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮10分钟。以自己的口味加入盐、白胡椒粉。出锅撒入香菜即可。
红烧豆腐鱼头正宗做法
食材：
鱼头200克、豆腐100克、粉丝适量、姜1块、盐2茶匙、枸杞5克、料酒1茶匙、小葱1根
做法：
1、鱼头洗干净打上花刀，豆腐切块，粉丝泡发，姜切片，小葱切葱花；
2、碗中放入鱼头，加盐和料酒腌制10分钟左右；
3、锅中倒油，放入盐，然后将鱼头煎至两面微黄，倒入适量清水烧开，再放入姜、枸杞，大火煮至沸腾，改中火煮20分钟至汤呈奶白色；
4、放入豆腐与粉丝，盐大火焖煮5分钟，撒上葱花即可。
鱼头煮豆腐是怎么做的
主料
鳙鱼头1个
豆腐3块
辅料
辣椒酱2勺、葱若干、姜适量、蒜适量、白酒少许、盐适量、青花椒适量
鱼头炖豆腐的做法步骤
1.鱼头用醋抹一遍，去腥，再薄薄的抹一层盐，腌制30分钟。
2.起锅加油，将鱼头放入，两面煎。盛出备用。
3.锅内留底油，加入辣椒酱，花椒煸炒，加入葱姜蒜爆香，加入白酒，豆豉，再加2―3碗水，放入鱼头，大火烧开。
4.水沸后加入豆腐，小火慢炖至少30分钟。
5.炖至汤汁粘稠，加入适量盐调味，最后加入葱段。鱼吃完后也可以加入蘑菇、青菜，变成鱼头锅子。
OK，关于鱼头煮豆腐怎么弄好吃和鱼头煮豆腐家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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