不吃辣湘菜做法大全集图片
1. 湘菜是以辣椒为主要调味料的传统川菜,但由于湖南人口味较为清淡,所以不吃辣成为了湘菜的一个小特点。下面介绍一些不吃辣的经典湘菜做法。
2. 腊肉炒芹菜。将腊肉切成薄片,和芹菜一起炒制,不仅味道鲜美,而且腊肉的咸味能够中和芹菜的辣味。
3. 清蒸鲈鱼。将鲈鱼清洗干净,撒上少量盐和葱姜,放入锅中清蒸,鱼肉鲜美,而且葱姜的香味能够去除鱼的辣味。
4. 干煸四季豆。将四季豆去壳切段,放入锅中煸炒,加入适量的盐、糖和蒜末,煸炒至四季豆熟透,不仅味道鲜美,而且四季豆的辣味也被去除。
5. 水煮鱼。将鱼片和蔬菜一起放入碗中,加入豆芽、豆腐、木耳等食材,放入开水中煮熟,加入适量的盐、鸡精和辣椒油,味道鲜美,而且鱼片的辣味也被去除。
以上就是不吃辣湘菜的做法,这些菜品不仅口感鲜美,而且不含辣椒,适合那些不喜欢吃辣椒的人尝试。
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