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【
一、主题词】
1.上海美食
2. 王沙
3. 详细菜谱
4. 制作流程
【
二、适合人群】
适合人群：
1.喜欢美食的爱好者；
2. 想要尝试新口味的人；
3. 想要了解美食文化的人。
【
三、禁忌】
1.心脏病患者和高血压患者不适合食用；
2. 孕妇和哺乳期妇女不适合食用；
3. 对海鲜过敏的人不适合食用；
4. 脾胃虚弱的人不适合食用。
【
四、详细菜谱】
材料：
- 1 只 5 成熟的虾
- 1 片姜
- 2 个葱
- 1 汤匙料酒
- 1 汤匙生抽
- 1 汤匙白糖
- 1 汤匙盐
- 1 茶匙胡椒粉
- 适量清水
步骤：
1.虾去壳去头，洗净备用。姜和葱切成末备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入虾煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉，翻炒均匀。
4. 加入适量清水，大火煮开后转小火煮 5 分钟，让虾入味。
5. 最后收汁，让虾肉更加入味，即可装盘食用。
【五、注意事项】
1.煮虾的时间不宜过长，虾熟透即可，以免过度煮烂影响口感。
2. 虾的胆固醇较高，所以患有心脏病、高血压等疾病的人应该适量食用。
3. 孕妇和哺乳期妇女应该谨慎食用，以免引起不良反应。
4. 脾胃虚弱的人应该减少食用，以免引起消化不良。
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