1.羊肉切块，用料酒、生姜、葱腌制20分钟。
2. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，放入羊肉煸炒。
3. 加入清水，放入泡好的大米、小米、绿豆、红枣等配料。
4. 加入八角、桂皮、花椒、香叶等香料，煮开后转小火炖煮1小时左右。
5. 最后加入盐、糖、鸡精等调料，继续煮5分钟，让羊肉入味。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是羊肉的温热性质，对于脾胃虚弱、手脚冰凉的人有很好的保健作用。 禁忌：
1.对于羊肉过敏的人不要食用。
2. 羊肉的脂肪含量较高，血脂高的人应该适量食用。
3. 孕妇和小孩不要食用过多。 天河区立交羊肉煲是一道美味可口、营养丰富的菜肴，不仅口感鲜美，而且具有保健作用。如果你想品尝这道美食，不妨来天河区立交一探究竟。
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