冬季是川菜的旺季,川菜中有许多主食的做法,其中之一就是川菜中经典的麻婆豆腐,以下是它的冬季做法:
材料:
- 嫩豆腐 1块
- 牛肉末 100克
- 辣豆瓣酱 2勺
- 姜蒜末 适量
- 青蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出沥干水分备用。
2. 牛肉末用料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入辣豆瓣酱炒匀。
4. 加入牛肉末煸炒,炒至变色。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入豆腐,继续煮5分钟,期间可以适当翻动豆腐,以免烧焦。
7. 加入适量的盐、花椒粉、辣椒粉调味。
8. 撒上切碎的青蒜末,即可出锅。
这道菜不仅美味,而且营养丰富,是一道非常适合冬季的家庭聚餐菜。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/jAlIfM4M3eoV.html
.jpg "凉拌鸡肉怎么弄好吃(怎么样做好吃的凉拌鸡)")
.jpg "川味青椒怎么弄好吃(青椒肉片川菜做法)")
.jpg "竹笋怎么弄好吃川味(麻辣猪蹄炖竹笋做法)")
.jpg "川菜魔芋烧鸭子怎么弄好吃(魔芋烧鸭子的做法川菜王刚)")