鸡蛋湘菜的做法
配方:
- 鸡蛋2个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 生抽适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 植物油适量
做法流程:
1. 鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量植物油,放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入青红椒块煸炒至变软。
5. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、盐和料酒,白糖调味。
7. 继续翻炒至鸡蛋熟透,起锅前撒上少许葱花即可。
适用人群:
- 鸡蛋适用于各种人群,尤其是儿童、老年人和患有慢性病的人群。
- 青红椒等蔬菜均含有丰富的维生素和纤维素,适合孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群食用。
注意事项:
- 炒鸡蛋时不宜加太多油,以免出现油焖现象。
- 鸡蛋煮熟后应立即食用,否则会影响口感和营养成分。
- 根据个人口味的不同,可适量增减酱油、白糖、料酒等调味品的用量。
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