1.猪肉
(五花肉) 500 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 姜 1 块
4. 大葱 1 根
5. 料酒 1 汤匙 6. 生抽 1 汤匙 7. 老抽 1 汤匙 8. 白糖 1 汤匙 9. 盐 适量 10. 食用油 适量 二、制作流程
1.将五花肉切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入姜和大葱爆香。
4. 加入焯水后的五花肉煸炒，煸炒至肉变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。 6. 倒入打散的鸡蛋，继续翻炒均匀。 7. 适量清水，大火烧开后转小火煮 30 分钟，直到肉熟烂入味。 8. 取出炖好的肉，放入碗中，撒上葱花即可。
三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。五花肉富含营养，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。
四、禁忌
1.感冒、发热、腹泻、呕吐等情况不宜食用。
2. 肝病、心脏病、高血压等疾病患者应慎重食用。
3. 胃肠道疾病患者应慎食。 五、总结 这道菜是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，肉质鲜嫩入味，汤汁浓郁鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。制作流程简单，易学易懂，是一道非常适合初学者尝试的菜品。
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