湘菜三黄鸡的家常做法视频

星座梦 2023-07-03 21:26:05 -

湘菜三黄鸡的家常做法视频

配方:
- 一只鸡(约
1.5kg)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精适量
做法流程:

1. 将鸡宰杀干净,去内脏和爪子,并擦干水分。
2. 葱姜蒜洗净切末,备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入鸡煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒,再加入盐、白糖、鸡精调味。
5. 炒至鸡肉变色,再加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
6. 收汁收干,即可装盘食用。
适用人群:
适合全家食用。
注意事项:

1. 炖鸡时,一定要加入足够的清水,以保证鸡肉炖烂。
2. 炖鸡的时间要根据鸡的大小和调味的适量来确定,以保证鸡肉入味。
3. 炖鸡时不宜加入过多的调料,以免味道过于浓郁。
4. 食用时,可以将鸡肉切成小块,搭配米饭或蔬菜一起食用,口感更佳。

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