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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于生肠头怎么弄好吃窍门和猪生肠的清洗方法和做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享生肠头怎么弄好吃窍门以及猪生肠的清洗方法和做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
猪生肠怎么做才好吃
1、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。
2、木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。
3、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。
4、锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。
卤花肠做法
1.花肠清洗干净之后，冷水500ml下锅焯水
2.捞出花肠后，锅中下入八角30克、小茴香25克，肉桂20克、香叶20克，丁香10克、红花椒30克，排草30克，千里香20克，山奈18克，白芷18克，草果15克、陈皮20克，煮香再放入花肠大火编炒
3.最后将花肠盛出放入砂锅炖煮1个小时，软烂入味，趁热切好即可
火爆生肠四川做法
1、主料：猪肠500克、面粉200克。辅料：青辣椒、红辣椒、洋葱。调料：生姜、精盐、花生油。
2、把肥肠洗净沥水，撒入200克左右面粉，使劲搓揉，五分钟后用水冲洗干净；洗好后，以左手捏住肠头一端，右手把肠子向内翻转后置盆中，加入精盐、醋一起搓洗，撕掉多余的油脂，再洗干净。
3、将洗干净的肥肠放入高压锅内，加入冷水、生姜煮几分钟，这样不会使肥肠咬不断嚼不断。出锅后冷冷，将肥肠切成小段备用。
4、将青辣椒、红辣椒、生姜切段备用。
5、油烧到7成热时放入生姜、豆瓣酱、老抽等调料，出香即可。倒入切好的肥肠翻炒5分钟，最后倒入青辣椒、红辣椒、洋葱翻炒，加水，焖10分钟烧干水，就可以起锅了。
猪生肠的清洗方法和做法
1.
食材：猪生肠500g，红辣椒1个，姜1块，蒜头5掰，洋葱半颗，盐1小勺，生抽2勺，蚝油1勺，葱1根，香菜3根。
把生肠头剪开。
2.
连着一整条都剪开小肠（不剪也是可以的但是我习惯一整条都剪。）
3.
加入盐、生粉各3大勺搓洗，反复搓两至三遍。
4.
再清水搓洗干净。
5.
锅里注入冷水加1勺盐，适量姜片码入生肠，冷锅烧开，煮开之后会有很多浮沫没关系的让它继续煮，大概煮20分钟。
6.
煮好捞起再用清水冲洗一遍。
7.
切块。
8.
把配料都切好备用。
9.
把盐，生抽，蚝油都混合在一起搅均匀。
10.
锅里倒油，油热码入姜、蒜爆香。
1
1.
码入洋葱继续翻炒。
12.
码入生肠继续翻炒。
13.
先加入2至3勺的酱汁继续翻炒均匀。
14.
加入红椒。
15.
倒入剩余的酱汁翻炒均匀，盖上盖子焖3~5分钟。
16.
打开盖子放入葱花和香菜，盖上盖子焖1分钟让配菜断生即可，
关于本次生肠头怎么弄好吃窍门和猪生肠的清洗方法和做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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