菜品配方出售:香酥炸鸡翼
一、原材料
- 鸡翼 200 克
- 油 适量
- 盐适量
- 糖适量
- 面粉适量
- 鸡蛋适量
二、步骤
1. 鸡翼洗净,去掉表面的脏物,用刀在鸡肉上划几刀,使其更易入味。
2. 把鸡翼放入碗中,加入盐、糖和少量面粉,搅拌均匀。
3. 在鸡蛋液中加入适量的面粉,把鸡翼放入鸡蛋液中浸泡,使其更加入味。
4. 把浸泡好的鸡翼放入油中炸至金黄色,捞出沥油。
5. 把炸好的鸡翼放入锅中,炸至完全熟透,捞出沥油。
6. 装盘,撒上葱花和香菜即可。
三、注意事项
1. 炸制鸡翼时,油温不宜过高,以免鸡翼变形。
2. 炸制时间不宜过长,以免鸡翼过度烤干。
3. 装盘时,可以根据个人口味加入适量的调料。
四、成品展示
香酥炸鸡翼口感酥脆,肉质鲜嫩,口感极佳,深受消费者喜爱。
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