1.选择优质黄豆，浸泡过夜。
2. 磨豆浆。将黄豆和水混合，磨成豆浆。
3. 过滤豆浆。将豆浆倒入纱布中，用筛子过滤掉豆渣。
4. 煮豆浆。将过滤好的豆浆放入锅中，煮至沸腾。
5. 凝固豆浆。将豆浆降温，让其缓慢凝固，形成豆腐。 6. 切块豆腐。将豆腐切成小块。 7. 炖煮豆腐。将豆腐块放入热水中炖煮，使其入味。 8. 装盘豆腐。将豆腐装盘，可以根据个人口味加入调料和配菜。 二、适合人群
1.素食者。手工豆腐是素食者不错的选择。
2. 老年人。豆腐富含钙，对老年人有益。
3. 低热量爱好者。手工豆腐的热量相对较低，适合低热量爱好者。
三、禁忌
1.豆腐过敏者。对于豆腐过敏的人来说，应避免食用手工豆腐。
2. 胃酸过多者。豆腐中含有石膏，会刺激胃酸分泌，胃酸过多的人应避免食用。
3. 胃肠道疾病者。豆腐较难消化，对于胃肠道疾病的人来说，应避免食用。
四、小贴士
1.制作手工豆腐需要耐心和细心，如果制作过程中出现意外，应及时纠正。
2. 豆腐的保存时间较短，应及时食用，避免浪费。
3. 在制作豆腐时，可以根据个人口味加入调料和配菜，增加口感和营养价值。 五、参考文献
1.手工豆腐的制作方法。http://www.yqtb.cn/web/yqtb/201605/t20160513_1296829.shtml
2. 豆腐的营养价值。http://www.yqtb.cn/web/yqtb/201605/t20160513_1296829.shtml
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