湘菜焖驴腩肉的做法视频
(1) 制作焖驴腩肉所需的材料:
- 驴腩肉 500 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
(2) 将驴腩肉洗净,切成大小均匀的块状。
(3) 辣椒、姜、蒜切末备用。
(4) 热锅凉油,放入驴腩肉块煸炒至变色,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
(5) 加入清水,水量以刚好没过驴腩肉块为准,放入辣椒、姜、蒜末,大火烧开后转小火焖煮 20 分钟。
(6) 20 分钟后,驴腩肉熟透了,汤汁浓稠即可出锅。
(7) 最后,制作好的焖驴腩肉装盘即可享用。
视频教程:https://www.youtube.com/watch?v=6cQnJ8UQAMo
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