各位老铁们好,相信很多人对干海黄怎么弄好吃又简单都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于干海黄怎么弄好吃又简单以及海黄虾的家常做法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
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海黄酱怎么做的
一斤黄豆半斤面粉,一斤凉开水4两盐。你想做多少酱按此配方配制。
做法:
1、在有持续晴朗的日子,取一斤黄豆,提前一天放在清水里洗净浸泡。
2、次日,煮熟,煮烂。煮的时间尽量长一些。捞起滤干水,凉透。
3、凉后,拌入半斤面粉
(生的),拌均匀,用手抓起来能基本成形就可以,摊到一个底部能透气的竹扁或席子上,一手掌厚就可以了。盖上棉絮或别的,盖严厚一点为好。然后放阴凉处发酵。
4、黄豆与面粉发酵时会发热,不要过于好奇频繁地打开看,小心它着凉。大概过上二到三天,掀起遮盖物一角看看下面的黄酯表面有没有黄斑、白毛,如果有了就表示发酵成功。这时温度很高,要进行散热,拿掉上面的遮盖物,可以把黄豆块翻个身,掰成小块,散热。
5、回到常温后,即可以拿到烈日下暴晒,晒的越干越好,至少得三四天。如果这时候遇上阴雨天是最麻烦的,很可能前功尽弃。
6、晒干的黄酯有一股奇特的香味,闻一闻就知道好坏。然后,用榔头打碎。如果你不急着制作豆酱,可以收藏起来。
7、如果你希望马上制作豆酱,请取提前烧开净水一斤凉至常温。将盐与黄酯拌匀,逐步加水,浓厚程度可自己掌握。你可以不用添加任何别的材料,不要太稀,也不要太干。看起来比市面上面的瓶装豆酱稍稀一些就可以。
8、取能密封的玻璃瓶一二只,将拌好的豆瓣酱装入,装满四分之三就可以,不然,以后会溢出来。
方法一:往瓶内加一二两香油,然后密封,放到凉阴处存入二周或更长时间之后,密封存放越久越香。豆酱香味较浓时便可食用。这种方法简单,无需管理,但不及晒制的口感好。
方法二:将装好瓶的豆瓣酱放在烈日下晒,上面用绵兜或纱布遮盖防虫,不要密封。晒得越透越好。中间可以品尝一下,看成熟没有。这时如遇上阴雨天,要加盖防水。晒制的方法发酵充分,越晒越香。如果酱太干,可以用加盐的凉开水稀释。
红烧海黄鱼做法
原料:海黄鱼4条、葱段、姜片、十三香、生抽、白胡椒粉、料酒各适量。
做法步骤:
第1步、海黄鱼去头去内脏,清洗干净。
第2步、放料酒,生抽,白胡椒粉,十三香,盐。
第3步、在加葱段姜片。抓拌均匀,腌制三十分钟。
第4步、淋干水分,放少许干面粉,抓拌均匀。使每个海黄鱼都粘上面粉。
第5步、起锅烧油,油温五六成热下海黄鱼,不要急着翻动,等定型后在翻动,炸至两面金黄。
第6步、炸至两面金黄捞出来,使油温升高八成热。下海黄鱼复炸三十秒,捞出即可。
第7步、出锅装盘,香酥可口。
海南黄花梨家具该如何保养
以下是鸿璐的一些浅见,希望对您有所帮助
海南黄花梨作为国标红木中的纹路霸主,海南黄花梨以瑰丽雄魂的纹路吸引了无数玩家为其倾倒!海南黄花梨的纹路多变美丽似人物、似山水、似波纹、似鬼脸等等,海南黄花梨再稍加盘玩拥有了玻璃底的加持后其纹路就更佳具有灵性,有一种山动水流、暗波涌动!美艳至极,海南黄花梨被收录到国标红木的主要原因在于其成材速度缓慢、芯材利用率低、产量稀少所以其价值一直居高不下!海南黄花梨制作的家具更加是极为珍贵!海南黄花梨的产量稀少所以优秀大料的获得更为稀有,这样就使得优质海南黄花梨家具有些都需要用小料子拼接而成!足见其珍贵性!那么这些海南黄花梨家具又要如何保养呢?
海南黄花梨家具的历史说起海南黄花梨就不得不说中国历史上的明朝!这个朝代可谓是红木家具的巅峰,尤其是海南黄花梨家具更是集合明朝最尖端的木工技艺!为什么这么说呢?明朝皇帝朱由校是一个热爱木工技艺远超爱江山美人的皇帝!作为一个皇帝他可能不称职但是他对于木工技艺的发展却做出了极大的贡献!因为皇帝热爱木工家具,所以明朝的木工技艺得到了极大的发展!现在被列为中国非物质文化遗产的榫卯结构在明朝就发展到了有一百多种连接方式,榫卯结构的发展让明朝的木质家具极为结实耐用!海南黄花梨在明朝也是极为只珍惜的,那时候交通不便利一块优质的海南黄花梨木料能运到皇城可谓是费劲千辛万苦!这种极为珍贵的木料都被明朝巅峰的技艺加持!所以现代一提到明朝家具再一说是海南黄花梨的就直接等于价值连城没有质疑的空间!
海南黄花梨家具的保养海南黄花梨的特长在其纹路,要是论纹路海南黄花梨说第二可是真的没有人有自信论第一,海南黄花梨也是国标红木中的纹路霸主,但是老天是公平的,给力海南黄花梨瑰丽雄魂的纹路它自然也有着其他的缺陷!海南黄花梨的油性、密度相比以油性充足、坚固耐用的小叶紫檀就要差很多了!所以海南黄花梨家具的保养的核心也是从保护油脂这个方向出发的!首先海南黄花梨的摆放不应放置在长期太阳暴晒的位置、空调电扇直吹的地方等等,这些情况都会让其内部并不充盈的油脂迅速流失,从而到自己开裂!其实是使用,海南黄花梨的适应过程中一定要小心谨慎,放置拿取物品时一定要轻拿轻放,海南黄花梨的家具可能没有你想的那么结实!稍微的磕碰摩擦都会留下伤痕!所以海南黄花梨的家具一般建议封蜡或者贴膜这样的目的主要是为了保证其优秀的品相,因为海南黄花梨家具真的很脆弱!
结语海南黄花梨家具更像是一个“美娇娥”漂亮是毋庸置疑的同时脆弱也是无可争议的!再加上其价值高昂如果不是土豪还是请好好注意保养,每一个海南黄花梨家具上的伤痕都是玩家心头在滴血!
海黄虾的家常做法
用料
海黄虾500克,土豆,水芹,姜,蒜,花生,香菜,干辣椒,花椒,麻辣酱,料酒各适量
做法
1/10黄虾去头同时顺势将肠线抽出洗净,用盐、料酒腌制片刻。
2/10水芹去叶留梗切寸断,香菜也切断,土豆切细条;热锅冷油,小火,放入花生炸熟沥干盛出。
3/10蒜切片,姜切丝待用。
4/10土豆也炸下。
5/10黄虾腌制后也将表面多余水分拭去,热锅热油炸过盛出。
6/10洗净锅小火放入姜蒜、干辣椒和花椒爆香。
7/10加入麻辣酱炒香。
8/10接着加入炸过的虾大火快速翻炒均匀。
9/10加入土豆条和水芹,翻炒入味。
10/10烹入少许料酒、鱼露,撒入炸花生和香菜段翻炒均匀即可。
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