【招商菜品配方】
招商菜品配方一:酸辣土豆丝
材料:
- 土豆 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 醋适量
- 辣椒面适量
制作步骤:
1. 土豆去皮,切细丝,青椒、红椒去籽切丝备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入土豆丝、青红椒丝煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、醋,继续煸炒至土豆丝变软。
5. 加入辣椒面,翻炒均匀。
招商菜品配方二:宫保鸡丁
材料:
- 鸡胸肉 200 克
- 干辣椒 8 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒、盐、糖适量
- 酱油适量
制作步骤:
1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、盐、糖腌制 10 分钟。
2. 干辣椒剪成段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的酱油,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮 5 分钟。
7. 加入葱花,翻炒均匀即可。
招商菜品配方三:红烧茄子
材料:
- 茄子 2 个
- 瘦肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒、盐、糖适量
- 鸡精适量
制作步骤:
1. 茄子去蒂切段备用。
2. 瘦肉末加入料酒、盐、糖腌制 10 分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜爆香,加入适量的料酒、鸡精、盐、糖,继续煸炒。
6. 加入茄子,煸炒至茄子变软。
7. 加入适量的水,焖煮 5 分钟。
8. 加入葱花,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者。同时,它也是一道下饭菜品,适合家庭聚餐。
禁忌:
茄子属于茄子,所以孕妇、茄子过敏者、癫痫患者等人群不适合食用。此外,如果茄子炒得太久,可能会变得苦涩,所以需要注意控制火候和时间。