辣炒蛸是一道美味可口的家常菜,做法简单易学。以下是一份辣炒蛸的做法,供您参考。
【步骤】
1. 将蛸用清水浸泡10分钟,去除血迹和杂质。
2. 将蛸切成均匀的小块。
3. 准备适量的辣椒和葱姜蒜。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入切好的辣椒块,煸炒至变色。
6. 将蛸块倒入锅中,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,继续翻炒。
8. 最后加入适量的生抽,翻炒均匀即可。
【小贴士】
1. 蛸块浸泡时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量可以根据自己的口味进行调整。
3. 在翻炒蛸块时,应翻炒均匀,避免炒糊。
以上就是辣炒蛸的做法,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够享受到美味的佳肴。
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