【辣椒炒猪横】的做法如下:
材料:
- 猪横肉 250 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精适量
步骤:
1. 猪横肉切成薄片,加入适量盐、料酒、鸡精腌制 15 分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的猪横肉煸炒。
4.加入适量盐、糖、生抽、老抽翻炒,再加入辣椒段继续翻炒。
5. 最后加入适量鸡精调味,翻炒均匀即可。
口感:
辣椒炒猪横是一道美味的家常菜,口感香辣鲜美,肉质鲜嫩多汁。
温馨提示:
炒猪横肉时,一定要热锅凉油,避免猪横肉粘锅和炒糊。另外,腌制猪横肉的时间不宜过长,以免影响口感。
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