湘菜姜仔鸭做法视频大全
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1. 选用新鲜的嫩姜和仔鸭,姜要拍碎,仔鸭要斩成小块。
【h2】2. 将仔鸭块放入开水中焯水,去除血沫和异味。
【h2】3. 热锅凉油,将姜蒜末爆香,加入仔鸭块煸炒。
【h2】4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
【h2】5. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
【h2】6. 加入适量的盐调味,待鸭肉烂软后即可出锅。
【h2】7. 制作好的姜仔鸭盛入碗中,撒上葱花即可。
【p1】鸭肉鲜美,姜味浓郁,汤汁浓稠。
【p2】姜仔鸭不仅美味,而且富含蛋白质和多种维生素,对身体健康有很好的作用。
【p3】不同的地区都有自己独特的湘菜,而姜仔鸭是湘菜中的经典之一。
【p4】制作方法也有很多种,可以根据个人口味进行调整,不同的制作方法会有不同的口感和风味。
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