各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享侧耳根佐料怎么弄好吃，以及侧耳根叶子的吃法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 鱼腥草的根怎么吃鱼腥草煲汤好吗
2. 鱼腥草如何腌制更好吃
3. 折耳根怎么拌好吃
4. 侧耳根叶子的吃法

鱼腥草的根怎么吃鱼腥草煲汤好吗

你好！很高兴回答你的问题。

鱼腥草的根怎么吃？鱼腥草煲汤好吗？

鱼腥草又名折耳根，是一种味道特殊得只有小部分人喜欢的另类美食。

小时候，春天来临，我会约上三五个小伙伴，漫山遍野的跑，只为寻找春天的第一口鲜——折耳根，那将成为我们童年最美好的回忆！

鱼腥草有多种吃法，叶可以凉拌，根可以炒，也可以煲汤。

这里凉拌就不多说，这是大多数人得做法；对于炝炒鱼腥草，莹莹在之前的一期视频里就做过一道鱼腥草炒腊肉，有时间可以去看看；对于煲汤，莹莹重点推荐一道鱼腥草炖小肠，下面简单介绍一下做法：

1.清洗好的猪小肠在沸水里焯一下；

2.将焯好水的猪小肠切成小段；

3.锅里放入八角、姜片、葱段、料酒、盐，将猪小肠放入，再加适量水；

4.小火炖大概1个小时左右；

5.再加入适量盐、白糖调味；

6.加少许味精调味出锅；

一道鱼腥草炖小肠就做好了，希望莹莹的建议能够帮助到你，谢谢！

鱼腥草如何腌制更好吃

鱼腥草洗净,用手掐成2、3厘米的掉段,放盐和糖腌一下入味,再放蒜蓉、生抽、红油辣子、味精、花椒面、一点点醋、放入香菜装盘就可以了

折耳根怎么拌好吃

折耳根怎么拌好吃？

步骤一：把折耳根处理干净，用清水洗干净，然后甩干水分，切成小段。

步骤二：小米椒洗干净切成小圈，大蒜剥皮洗干净切成蒜末，香菜摘洗干净切成小段。

步骤三：准备一个小碗，倒入适量的蒜末、小米椒、生抽、食盐、柠檬汁、鸡精，豆瓣酱，搅拌均匀成碗汁。

步骤四：把折耳根、香菜放在大碗里，倒入之前调好的碗汁，全部搅拌均匀，腌制几分钟或者十几分钟，就可以吃了。

温馨小贴士：

调碗汁的时候，可以不根据这些调味料，放一些自己喜欢的。如果家里没有柠檬，或者不喜欢的，可以用醋来代替。

侧耳根叶子的吃法

侧耳根叶子可从茎根部摘下来，挑出新鲜的，洗净，先撒点盐轻轻搓揉，放置5分钟，再冲洗干净，浰干水份，装盘；调酌料：将姜葱蒜末、酱油醋、麻辣红油、味精，搅拌均匀，淋在盘中侧耳根叶子上，一盘很有味的凉菜。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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