大家好，羊肉串怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括羊肉串最正宗的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于羊肉串怎么弄好吃和羊肉串最正宗的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
青海烤羊肉串做法
烤羊肉是用青海的新鲜羊肉，切成拇指大的薄片，串穿在铁扦子上，浸蘸酱油、精盐、姜粉、辣椒粉、花椒粉、八角粉等佐料配制的调味液，放到特制的长方形烤炉上用火焙烤，并不断翻动，随时刷抹调味液，烤到表面脆黄，肉质熟透，香味浓烈时即可食用
羊肉串最正宗的做法
用料：瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、香料粉5克、孜然粉56克、花椒粉5克、洋葱末25克、鸡蛋1个、面粉15克。
做法：
1、将羊肉去筋膜。洗将去血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然粉、洋葱头
（末）、花椒粉、鸡蛋
（打散）、面粉和味精，揉搓拌匀，腌制2小时。
2、将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上。
3、将羊肉串横架在点燃烧旺的炭炉上，边扇边烤，将羊肉串两面烤至出油时即熟
（喜食辣味，可稍撒辣椒粉）。
烤羊肉口感怎样最佳
外皮焦香，里面酥烂
烤羊肉的味道是非常好吃的，特别是用烤箱烤熟的羊肉，或者是在烧烤炉上烤出的羊肉以及空气炸锅里炸出来的，都会味道非常的好，一定要在出锅的时候奇点记得撒点孜然，它的味道就会更加的入味，吃上去口感也会更好，而且羊肉也比较补身体，当然，对于体热的人来说，最好还是少吃
羊肉串制作方法
主料：羊肉
(瘦)250克
调料：植物油50克,胡椒粉2克,盐5克,醋5克,洋葱
（白皮）10克,辣椒油10克
做法：
1.羊肉切成小块
（每块10克，即约切成25块），用胡椒粉、盐、醋、洋葱末腌2小时，然后穿在短竹扦上，共穿5串。
2.平底锅内放上油150克，油热后，放入羊肉串，炸至发黄后，出锅放入盘中，淋少许辣椒油，即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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