【湘菜干锅豆干的做法视频】
1. 干锅豆干是湘菜中非常受欢迎的一道传统菜肴,制作干锅豆干需要选择优质的黄豆和新鲜的豆干。将豆干切成约2-3厘米见方的小块,用料酒、盐、胡椒粉腌制一会儿。
2. 准备干锅料。将干辣椒、花椒、姜、蒜切碎,加入锅中煸炒出香味。
3. 加入豆腐乳和豆瓣酱,继续炒香。
4. 将腌制好的豆干倒入锅中,翻炒均匀。
5. 最后加入葱花和青椒丝,炒匀即可。
6. 干锅豆干制作完成后,可以放在通风的地方晾干,以便更好地保存。
7. 如果想增加口感,可以在干锅豆干上撒上一些芝麻和香菜碎。
湘菜干锅豆干是一道美味可口的佳肴,不仅营养丰富,而且口感独特。如果想尝试制作这道菜肴,不妨可以参考下述制作步骤,制作出自己的美味干锅豆干。
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