大家好，关于板筋肉怎么弄好吃窍门图片很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于红焖板筋肉的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
蒜蓉蒸板筋的做法
首先把板筋肉，洗净，切片然后放酱油，胡椒粉，糖，生粉，香油，拌匀腌制15分钟.热锅放油，下肉片炒香，炒至肉片香，八成熟，下青蒜，再炒一会出香味，即可关火
猪板筋在猪身上哪个部位
1、板筋肉是猪背部上的一块通背肉，通常又叫做外脊肉、扁担肉，里面会连着白色的筋膜。
2、这个白色筋膜通常是由12条粗筋并排组成的，每一条则是由较细的纤维状筋丝构成，而长与短、大与小、厚与薄、宽与窄，是与猪的大小，还有肥胖、年龄有一定的关系。
3、板筋肉通常是很难切断，而且在烹饪的时候并不那么容易熟，但是为了也不影响菜的质量，有些人会选择把它扔掉不要，其实拿板筋肉作为一种食材来炒制，也算是一种美味。
4、板筋猪肉是一种有高脂肪、高胆固醇的食物，所以并不是所有的人都适合吃，像是如果有心血管疾病的人还是尽量避免吃，而板筋肉里面的营养是挺丰富的，含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、热量等等，在平时生活中，还是可以做一道简单的家常便菜辣椒炒板筋肉。
板筋是什么肉
板筋是动物背上的一块通背肉，通俗讲就是背脊肌上一层带有筋的肉，一些地方也称之为外脊肉、扁担肉等，板筋肉里面通常会带有肉筋，这个白色筋膜通常是由12条粗筋并排组成的，每一条则是由较细的纤维状筋丝构成，而长与短、大与小、厚与薄、宽与窄，是与动物的大小，还有肥胖、年龄有一定的关系。
红焖板筋肉
将蹄筋切拇指粗长条洗净，用开水稍煮一下，捞出控净水分；
步骤二
将黄瓜、胡萝卜洗净切条；将葱洗净斜切片，姜洗净去皮切片
步骤三
将锅中油烧热，姜、葱下锅稍炸，烹入料酒、酱油、水稍煮后将蹄筋、盐、味精放锅内，开锅后用小火烧；
步骤四
待蹄筋烂时，放入胡萝卜、黄瓜稍煮，勾芡装盘即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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