鸡胎怎么弄好吃胎蛋怎么煮

模板小编 2024-09-15 01:35:17 -

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鸡胎怎么弄好吃和胎蛋怎么煮的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鸡胎怎么弄好吃以及胎蛋怎么煮的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

胎羊怎么吃有营养价值
漳州鸡仔胎是怎么做的
胎蛋怎么煮
羊胎中的羊羔怎么烹饪

胎羊怎么吃有营养价值

羊胎鸡窝材料：新鲜羊胎一个

（交易场有卖，10块钱一个），土鸡一只配料：姜，红枣，党参，当归，己子．调味料：三花酒，盐，鸡精．做法：羊胎买的时候叫老板帮处理干净，回来再冲洗，切成两指宽大小均匀的块．大火烧开水，把切好的羊胎放入煮几分钟，捞起洗净血污，控干水备用，土鸡砍好，汤锅放入清水，姜，红枣，党参，当归，己子．烧开．另取一炒锅下油，姜拍烂下油锅，把羊胎也放入锅里爆炒

（注意不要炒焦了），放一瓶盖三花酒再炒，干水出香后铲入汤锅

（水要开），炒锅下油，下姜爆香，鸡放入略炒几分钟，铲入汤锅．大火烧开，把血污泡沫撇掉，十几分钟后盖上盖子关小火煲两个小时，调入盐和鸡精即可。

漳州鸡仔胎是怎么做的

说到漳州的鸡仔胎，真的会让人毛骨悚然！它可以堪称为美食界的一道黑暗料理，但是因为它拥有独特的口感以及营养，在漳州当地，还是会有很多人非常喜欢这个特色的美食。当然，也有很多不了解这个鸡仔胎的人，会以为这个是广东的美食……

什么是鸡仔胎？

鸡仔胎，顾名思义就是母鸡孕育成功，却还没有孵化成的小鸡蛋，当这个鸡蛋煮熟后，你会发现里面有小鸡的雏形……甚至还可以看到鸡骨头，可以说是非常吓人~

接下来，我们就来一起了解一下这个鸡仔胎的做法吧！

漳州鸡仔胎怎么做？

首先在开始做之前，必须要先提一下这个鸡仔胎，它一定要是活的，不能用死胎。

第

一、将鸡仔胎用清水洗干净。

第

二、蒸15分钟左右到熟。

当然，说到这里的时候，就要提到这个煮法其实是有两种，可以根据个人口感自行选择，其一是盐锔，另一种是酒煮。

怎么样，是不是超简单？当然，如果你觉得麻烦，也可以在漳州的街头巷子里买到鸡仔胎，价格不贵，几元一个。

（海峡网黄小群）

胎蛋怎么煮

烹饪方法一般有两种：一种盐锔一种酒煮。盐锔是指把半锅盐烧热，把毛鸡蛋码好，几分钟后掉个头再让它受热一会儿；酒煮就像水煮蛋，只是煮好后要喷点米酒，或者干脆在水里加点米酒煮熟。

盐焗鸡仔胎

吃毛鸡蛋的时候要先轻轻地磕破鸡蛋圆头

(对应比较尖的那一面)那面，因为这面有一部分蛋壳没有紧贴着蛋膜，留有一个小小的空间。小心的揭去蛋壳，露出裹着鸡胎和羊水的薄膜，再小心的地撕开薄膜，把鸡蛋在汤勺上翻过来，轻轻抖动，让鸡胎随着羊水流出，总量刚好装满一瓷汤勺。鸡仔胎里小鸡的形状已经非常清楚，身体各部分清晰可辨，所以，胆小的人或初次见到的人未免心生戚戚。