【肉沫炒粉】湘菜的做法视频
配方:
- 粉丝:100克
- 猪肉末:100克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:
1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 将猪肉末中加入料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、姜末、蒜末搅拌均匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒翻炒几下。
5. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味。
7. 炒至粉丝变软,出锅即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合素食者和减肥人群。
注意事项:
1. 炒粉丝时不宜过久,否则容易糊锅。
2. 猪肉末要煸炒至变色,口感更好。
3. 调味时要适量,不宜过咸或过甜。
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