1.琅琊山烤鱼 琅琊山烤鱼是滁州最著名的美食之一。它是将新鲜的鱼肉用特制的烤鱼调料腌制后，放入琅琊山水库中烤制而成。烤鱼外焦里嫩，味道鲜美，是滁州当地人最喜欢的美食之一。
2. 滁州烤鸭 滁州烤鸭是滁州地区的一种传统名菜，它是将一只只精选的鸭子经过独特的烤制工艺，外表金黄酥脆，内部肉质鲜嫩，口感极佳。滁州烤鸭不仅味道好，而且营养价值也很高。
3. 滁州糯米鸡 滁州糯米鸡是滁州地区的一种传统美食，它是将糯米和鸡肉一起烹制而成，口感香糯可口，鸡肉鲜嫩入味，是一道非常受欢迎的家常菜。
4. 滁州小笼包 滁州小笼包是滁州地区的一种传统美食，它是将鲜肉馅、鲜汤、鲜嫩的皮包裹而成，口感鲜美，汤汁浓郁。滁州小笼包不仅味道好，而且皮薄馅嫩，非常受欢迎。 以上就是江苏滁州美食的详细介绍，这些美食不仅让滁州人民感到自豪，也让外来游客感受到了江苏滁州的美食文化。
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