【川菜做法直播大全】
【序号】1
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣鲜香、色香味俱佳而著称。今天,我们将为大家带来一道经典的川菜——宫保鸡丁。
【序号】2
宫保鸡丁是一道以鸡肉为主料的川菜,其口感鲜嫩,味道麻辣。制作过程比较简单,但是需要掌握好火候和调料的搭配。
【序号】3
制作宫保鸡丁需要以下材料:
- 鸡胸肉:250克
- 干辣椒:8-10个
- 花生米:50克
- 葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 醋:适量
- 生粉:适量
【序号】4
下面是宫保鸡丁的详细制作流程:
材料准备:
- 鸡胸肉:切成小块,用料酒、生粉、盐腌制15分钟
- 干辣椒:用剪刀剪成小段,去掉辣椒籽,备用
- 花生米:用热水焯水后捞出备用
- 葱:切成葱花备用
- 姜:切成姜片备用
- 蒜:切成蒜末备用
制作过程:
1. 将腌制好的鸡肉块沾上生粉,备用
2. 热锅凉油,将鸡肉块放入锅中煸炒至变色
3. 加入干辣椒段,煸炒出香味
4. 加入适量的盐、糖、生抽、醋,翻炒均匀
5. 加入花生米,继续翻炒均匀
6. 最后加入适量的葱花、姜片和蒜末,翻炒均匀即可
适合人群:
- 适合高血压、心脏病、肥胖症、糖尿病患者食用
- 适合青少年、儿童、孕妇等人群食用
禁忌:
- 干辣椒、花生等食材有一定的热量,不宜多吃
- 鸡肉中含有一定量的脂肪,过量食用会影响人体健康
【序号】5
好了,今天的川菜做法直播就到这里,感谢大家的收看。如果您喜欢这道菜,不妨试着自己动手做一做,感受川菜的独特魅力。
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