本篇文章给大家谈谈土公鸡怎么弄好吃，以及土公鸡怎么做好吃，黄大厨对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
土公鸡怎么做好吃，黄大厨
土公鸡最好吃的做法是首先清洗干净。
其次切成小块，用调料淹上半个小时即可，再用料酒去腥味。
最后，锅中放油，把葱姜蒜和辣椒放在锅中炒黄，接着放入切好的鸡块，来回翻炒，这样炒出香味来，锅中倒入清水，大火炖上2个小时左右就熟了，因为土鸡费时间，这样做出来的鸡非常λ味好吃。
第一美食土公鸡的做法
有更多的家常美食供大家参考。
大家好今天为大家分享一道淮扬风味菜“美极清蒸鸡”的家常做法，清蒸鸡是一道很多饭店的招牌菜，家庭制作也很方便，鸡脯肉、腿肉肉质鲜嫩，配以猪板油，蒸后较为滋润，油而不腻，该品荷叶清香四溢，鸡肉鲜嫩酥烂，粉质香糯，咸中带甜。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【美极清蒸鸡】
1.首先我们准备一下食材，宰杀好的公鸡一只，放入装有清水的盆中，清洗干净后捞出，剁成大块备用，剁的时候要把鸡屁股和鸡脚趾去除。
2.把剁好的鸡块放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，料酒5克去腥，味极鲜20克，抓拌均匀腌制10分钟，这样鸡块更容易吸收料汁入味。
3.锅内烧水，放上篦子，水烧开以后，把腌好的鸡块放入锅中。盖上锅盖蒸40分钟。
4.40分钟以后，鸡块已经蒸熟，遍体金黄，把鸡块从锅中取出，摆放在盘中，再淋入适量料汁就能上桌食用了。
红焖土公鸡的正宗做法
食材：土公鸡一只、葱姜蒜适量、干辣椒2个、八角2个、生抽两汤匙、酱油两汤匙、蚝油两汤匙、料酒两汤匙、蜂蜜两汤匙、盐6克左右
烹饪步骤
步骤1/11
准备食材
步骤2/11
把整只鸡清洗干净，特别是内脏里面掏洗两遍。整鸡放到盆里，倒入料酒，5克盐，在放入葱姜按摩鸡全身10分钟。
步骤3/11
蒜粒切薄片，辣椒切成小段，葱姜多切一些
步骤4/11
接着来调一下料汁，1克左右的盐，酱油，生抽，老抽，蚝油。蜂蜜各两汤匙，搅拌均匀。
步骤5/11
把酱汁全部浇到鸡身上，蒜片，辣椒也一起放入，鸡全身都涂抹均匀。也可以用牙签扎一下鸡全身，这样更快的入味。
步骤6/11
盖上保鲜膜放到冰箱里腌制2-5个小时左右，鸡大的话可以时间长一些，我买的这个鸡比较小，就腌制了2个小时就很入味。
步骤7/11
电饭煲低放上葱姜片，喜欢吃辣味的也可以多加一点干辣椒，也特别好吃。
步骤8/11
把全鸡放入饭煲内，鸡背面朝下，把腌制的料汁也一起倒入锅内，加小半碗的清水。盖上锅盖选择焖米饭的功能，焖30分钟左右即可。
步骤9/11
最后10分钟左右时候翻面一下，让鸡背面朝上，在继续焖10分钟，这样入味更均匀。
步骤10/11
时间到后看到整只鸡色泽金黄，油亮油亮的，香气扑鼻，真的是流口水了。最后盛出鸡来就可以开吃了。用筷子轻轻一插就感觉到鸡肉特别的软烂，吃一口更是香嫩多汁。
土鸡公鸡怎么做好吃
土公鸡肉质很好，第一种做饭，把鸡肉清洗干净，冷水下锅煮开捞出爆炒，第二用香菇炖鸡汤。
关于土公鸡怎么弄好吃，土公鸡怎么做好吃，黄大厨的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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