【川菜竹干笋炒腊肉家常做法】
川菜竹干笋炒腊肉是一道非常有名的家常菜,味道鲜美,口感丰富,做法简单。以下是这道菜的家常做法。
材料:
- 腊肉 200克
- 竹干笋 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 腊肉切成薄片,用料酒、盐和鸡精腌制15分钟。
2. 竹干笋去皮,切成薄片,青椒、红椒去籽切成小块。
3. 热锅凉油,下姜蒜爆香,加入腌制好的腊肉煸炒。
4. 加入竹干笋和青红椒块继续翻炒,加入适量的盐、糖、生抽和鸡精调味。
5. 翻炒均匀后,即可出锅。
川菜竹干笋炒腊肉是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且味道非常鲜美。可以搭配米饭一起食用。

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