川菜窝笋烧肚条的做法如下:
材料:
肚条 500 克
窝笋 200 克
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
食用油 适量
清水 适量
步骤:
1. 肚条清洗干净,切成小块,加入料酒和淀粉腌制 15 分钟备用。
2. 窝笋去皮,切成条状备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的肚条放入锅中煸炒至变色。
5. 加入窝笋和姜末,继续煸炒至窝笋变软。
6. 加入适量的清水,加入适量的生抽、老抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
7. 大火烧开后转小火焖煮 10 分钟,直到肚条和窝笋入味。
8. 最后加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
这就是川菜窝笋烧肚条的做法,希望您会喜欢。
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