【宝宝猪肝怎么炒好吃】
适合人群:
- 孕妇、哺乳期妇女、儿童等需要补铁、补锌的人群。
- 轻微贫血或营养不良的人群。
禁忌人群:
- 心血管疾病患者、肝病患者等身体不适的人群。
- 感冒、腹泻、过敏等身体不适的人群。
制作步骤:
【步骤1】准备食材
- 猪肝200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、白糖、淀粉适量
- 食用油适量
【步骤2】猪肝洗净,切成小块,放入碗中,加入适量的料酒和淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
【步骤3】葱姜蒜洗净,切成末。
【步骤4】锅中加入适量的食用油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
【步骤5】加入腌制好的猪肝块,煸炒均匀,煮至猪肝变色。
【步骤6】加入适量的盐、生抽、白糖,翻炒均匀。
【步骤7】最后加入少许清水,煮至汤汁浓稠,即可出锅。
温馨提示:
- 炒猪肝时要注意火候,不要炒糊。
- 炒猪肝时加入适量的清水,可以保持猪肝的口感鲜嫩。
- 宝宝猪肝适合用斧头刀切,不要用刀刃。
【步骤8】炒好后将炒好的猪肝盛出,撒上一些葱花即可。
【总结】
- 炒宝宝猪肝时,要选用新鲜的猪肝,并加入适量的料酒和淀粉腌制15分钟。
- 炒猪肝时要注意火候,不要炒糊。
- 炒猪肝时加入适量的清水,可以保持猪肝的口感鲜嫩。
- 宝宝猪肝适合用斧头刀切,不要用刀刃。
- 炒好后将炒好的猪肝盛出,撒上一些葱花即可。
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