香葱煎嫩豆腐湘菜做法
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1. 准备食材:豆腐 1块、香葱 适量、鸡蛋 2个、盐 适量、胡椒粉 适量、橄榄油 适量。
【h2】2. 豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
【h2】3. 香葱切成葱花,鸡蛋打散备用。
【h2】4. 热锅凉油,倒入鸡蛋液,用铲子搅拌炒熟成蛋花。
【h2】5. 把炒好的蛋花盛出备用。
【h2】6. 锅中放入橄榄油,放入葱花煸炒出香味。
【h2】7. 放入焯水后的豆腐,翻炒均匀。
【h2】8. 加入适量的盐和胡椒粉,继续翻炒。
【h2】9. 倒入打散的鸡蛋液,用铲子快速翻炒均匀。
【h2】10. 煎到豆腐表面微焦,取出装盘即可。
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1. 这样一道香煎香葱嫩豆腐就制作完成了,口感鲜美,营养丰富,是很受欢迎的一道湘菜菜谱。
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