1.青椒切丝，备用。
2. 猪肉切丝，备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒。
5. 加入青椒丝继续翻炒，加入盐、糖、鸡精调味。 6. 翻炒均匀即可出锅。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢吃肉类的人。 【禁忌】
1.青椒含有丰富的维生素C，食用过多会对身体造成伤害。
2. 猪肉中含有较高的胆固醇，过量食用会增加心血管疾病的风险。
3. 孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群应当谨慎食用。 【注意事项】
1.炒青椒肉丝时，时间不能过长，否则会影响口感。
2. 肉丝煸炒至变色即可，不要炒糊。
3. 调味品的用量要根据个人口味适量调整。 青椒炒肉丝是一道非常简单又有创意的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合所有人食用。但孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群应当谨慎食用。
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