现在饼干怎么弄好吃，饼干怎么做好吃简单

本站原创 2023-07-11 00:42:23 -

大家好，关于现在饼干怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于饼干怎么做好吃简单的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

酥脆饼干

巧用电饼铛制作饼干、锅巴等美食

原料：面粉125克、玉米淀粉125克、熟鸡蛋3个、白糖50克、白芝麻、油

熟鸡蛋取蛋黄压碎；面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入碎蛋黄、白芝麻、白糖搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水，揉成面团，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。

冷冻完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状，压扁。

电饼铛接上电源，将饼干依次放上去，大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦即可。

1.把低粉白砂糖盐混合，用淘米的手法混合均匀

步骤2

2.加入油，继续用淘米的手法把油和粉类抓均匀，然后双手搓散，搓成细小的沙沙状。

步骤3

3.加入水抓成团，放在案板上压成薄片，这时候有些散散哒，不用管它。

步骤4

4.对折面团，上下左右对折都行，对折3～5次就可以了。

步骤5

5.最后压成1厘米厚的薄片，用刀切成三角形或其他形状也可以。

步骤6

6.用叉子扎孔铺入烤盘，160度35分钟（以自家烤箱温度调整

食材：低筋面粉225克，纯牛奶或清水105克，酵母6克，食用油45克，食用盐2克，小苏打
1.5克，葱花适量。

做法：

步骤一：杯子中倒入105克纯牛奶或清水，用筷子搅拌至融化。

步骤二：打蛋盆倒入225克低筋面粉，倒入酵母水，45克食用油，
1.5克小苏打，2克食用盐，撒上葱花搅拌成混合。

步骤三：带上一次性手套揉成光滑面团，盖上保鲜膜静至30分钟。

步骤四：30分钟后，将静至好的面团用擀面杖擀成薄薄的薄片，面皮不能太厚，一定要够薄。

步骤五：再用切面刀切长方形，切成6厘米长的长度就可以。

步骤六：烤盘中铺入一张油纸，把饼干面皮放入烤盘中摆放好，用叉子再饼干面皮上扎小孔。

步骤七：烤箱上下管170度预热5分钟，预热后把饼干放入烤箱中上下火170度烤10分钟，时间长短根据饼干上色情况来调整。

步骤八：待饼干表面微微变黄色就烤好了，取出来冷却即可食用，出香味十足，还有一点点微咸，真的太好吃了，一片一片吃得停不下来，平时甜的饼干吃多了，不妨也试试这款咸饼干，吃一次就爱上，喜欢的不妨也试试吧。

1、把所有东西拿出来分开称好准备好；

重点：黄油一定要软化到手指一撮就到底的那种，又不能软化到水，饼干好不好吃这个最重要了！至于时间，看室温而定！

2、坚果用之前一定放烤箱烘烤10分钟左右，我这个烤箱温度大概160左右，其实8分钟就好了，拿出来冷却了，可以用擀面杖给他压碎一下，又不要太碎，就像我这样就差不多啦！

3、黄油软化好了，加入糖粉，最好过筛一下，这样黄油好吸收不会出现颗粒！

4、鸡蛋室温，打散分两次加入黄油里，为什么加两次呢，就为了更好的吸收，没别的！

黄油里加鸡蛋液

5、鸡蛋搅拌均匀之后坚果，拌均匀就好

关于现在饼干怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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