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你的家乡是哪有什么好吃的童年小吃吗
我的家乡在贵州,小时候最喜欢的小吃就是糍粑,因为没有零食每次看见妈妈打糍粑马上围上去,做的方法很简单但是需要很大的力气去打。先把糯米放在水里泡一晚上,让糯米泡发一下,第二天把糯米放在蒸锅里蒸一小时,在蒸的时间去准备一个木槽木锤,还有白糖。蒸好的糯米放在木槽里面开始捶打,刚开始打的时候感觉比较轻松,过一会就会比较吃力了,因为糯米越来越粘稠,速度也要加快,要趁着糯米还是热乎乎的打是最好的,糯米一冷就打不动了,打成像拉面一样可以拉出很长的丝就可以开始包糍粑了,包的时候里面可以放些白糖,芝麻,豆子粉,吃起来更加的香,那包这么多吃不完怎么办?可以放在冰箱储存起来,夏天比较热很容易发霉,就像米饭一样,如果没吃完第二天吃就会有味道了,打完的糍粑可以现场吃,放冰箱之后每次拿出来怎么吃?可以用油煎一下,煎的糍粑两面金黄,煎的时候不要翻来翻去,糍粑很容易粘锅,好啦这就是我的家乡,我最喜欢的美食小吃,希望分享给大家,能带来一些经验!
玉环什么最好吃
1、水潺饼,又叫水潺糕,是浙江台州玉环传统的汉族名点,拥有悠久的历史,咬之有劲,吃之美味。最早的水潺饼是将水潺去头、尾及刺,剁成鱼泥渗入面粉和老酒、生姜汁等,压成圆形,烙熟即成两金黄的鱼香粉饼。当地风俗龙头鱼制饼拿来招待宾客有吉祥、顺利之意。
2、虾酱蒸盘菜是将蒸好的虾酱浇在盘菜上即可。是浙江玉环干江的汉族特色名菜。滩涂型土壤使得干江盘菜质地松嫩,水分充足,干蒸食用微带甘甜味。
3、清汤望潮是一道汤菜菜肴,汤浓而清香,朴素而淡雅,经过熬制而成。
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