配方及做法流程
# 配方:丝瓜煮鸡
# 食材:
- 鸡腿肉 250 克
- 丝瓜 1 根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
# 做法流程:
1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 丝瓜去皮,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入丝瓜块,加入适量的清水,煮至丝瓜软烂。
5. 加入适量的糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让鸡肉和丝瓜都裹上浓郁的酱汁即可。
# 适用人群:
1. 成年人、儿童和老年人
2. 素食者
3. 孕妇、哺乳期妇女和婴幼儿
# 注意事项:
1. 腌制鸡肉的时间要足够长,可以让鸡肉更加入味。
2. 丝瓜不要煮得太久,以免影响口感。
3. 调味时要适量,不要过咸,以免影响口感和健康。
# 制作提示:
1. 可以根据个人口味调整调料的用量。
2. 如果发现鸡肉不够熟,可以适量延长腌制时间。